ケーク・ブルトンヌ
表面の模様がオシャレなサクッと口溶けの良い焼き菓子です！
材料
| コンパウンドマーガリン（バターでも可） | 346ｇ |
|---|---|
| 冷凍加糖卵黄 | 177ｇ |
| アーモンドプードル | 96ｇ |
| 薄力粉 | 312ｇ |
| 粉糖 | 142ｇ |
| ベーキングパウダー | 4ｇ |
| 塩 | 2ｇ |
| スイートポテトペーストSPPX2 | 1個当たり約10ｇが目安です。 |
★フィリング（中具）ではなく、生地にそのまま練りこんでも美味しく
お召し上がりいただけます！
作り方
- アーモンドプードル、薄力粉、粉糖、ベーキングパウダー、塩を合わせ、コンパウンドマーガリン（バターでも可）と混ぜる。
- ①に加糖卵黄を入れ、混ぜ合わせる。
- 型に生地を半量入れ、その上にスイートポテトペーストを約１０ｇ絞り、さらにその上に生地を入れたら、表面を均す。
- 分量外の加糖卵黄と牛乳混ぜ、表面に塗り、フォークで模様を付ける。
- １７０℃のオーブンで約２５分焼いて完成。
