クリスタルアップルパン

作り方

1. ボールに☆の材料を入れ、捏ねる。
2. 生地がつるんとしてきたら、バターを潰しながら更によく捏ねる。
3. バターが生地に馴染んだらクリスタルアップルを入れ、捏ねる。
4. 丸めて乾燥しないようにラップをかけたら一次発酵をする。（約４５分）
5. 大きく膨らんだら、生地を６分割して丸め、ラップをかけて生地を休ませる。
   （ベンチタイム約１５分）
6. ガス抜きをしながら成型し、ラップをかけて二次発酵する。（約４５分）
7. オーブンを１７０度に予熱する。
   （分量外の牛乳を表面に塗るとキレイに焼きあがります。）
8. １７０度で約１５分焼いたら出来上がり。